参考答案：C

解析： 艾滋病病原体是艾滋病病毒，疯牛病病原体是朊病毒，乙型肝炎病原体是乙肝病毒，它们都没有细胞结构；而炭疽病痛原体是炭疽杆菌，是细菌，属于原核生物，有细胞结构。