问题
填空题
（1）在做“探究蒸发快慢与哪些因素有关”的实验时，小丽同学在两块相同的玻璃片上分别滴上一滴水，如左图所示，观察图中情景可知她主要探究蒸发快慢是否与 ______有关．小明同学再在两块相同的玻璃片上，分别滴一滴质量相同的水，如右图所示，观察图中情景可知他主要探究蒸发快慢是否与 ______有关．
（2）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 ______现象，放出很多热量，使 ______层蒸格中的馒头先熟．
答案
（1）根据题干中的图可知：小明先控制液体表面积和液体上方空气流动的速度的大小不变，用酒精灯加热液体．所以探究的是液体蒸发的快慢和温度的关系．
小明再在玻璃片上分别滴一滴质量相同的水，他控制的是液体的温度和液体上方空气流动的速度不变，改变的是液体的表面积．所以他探究的是液体蒸发的快慢和液体表面积大小的关系．
（2）蒸馒头的时候，水蒸气受热膨胀上升，遇到冷的锅盖液化放热，所以上层的馒头先熟．
故本题答案为：温度，液体的表面积，液化，上