如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL 水和10 mL酒精。加入酒精的作用为________________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热 10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________（填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”）。

(3)向所得混合物中加入_________，静置一段时间，溶液分上下两层，肥皂在________层，这个操作称为_______________。

(4)图中长玻璃导管的作用是________________。

(5)写出该反应的化学方程式_____________________。