答案：D

题目分析：A、金属单质在反应中只能失去电子，但处于中间价态的金属离子既有氧化性又有还原性，如亚铁离子既有氧化性又有还原性，故A错误；

B、因金属单质Hg在常温下为液体，故B错误；

C、因绝大数金属元素只有一种正价，则在不同化合物中化合价相同，故C错误；

D、因金属元素在反应中失去电子，则化合价一定升高，所以金属元素在化合物中一定显正价，故D正确。

故选D。

点评：本题考查金属元素的性质，熟悉常见的金属单质及金属对应的阳离子是解答本题的关键，难度不大。