下列叙述中，正确的是 [ ]

①能发生酯化反应的酸一定是羧酸

②油脂水解后得到的醇都是丙三醇

③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸

④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物

⑤蛋白质溶液中加入饱和K₂SO₄溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性

A．只有③

B．①③

C．①④⑤

D．②③