问题
填空题
（1）油脂密度比水______，______溶于水，______溶于汽油、乙醚等有机溶剂． 形成油脂的脂肪酸的______，对油脂的熔点有着重要的影响，如：室温下，动物油 常呈______态，植物油通常呈______态．
（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被______，最终生成______；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成______而储存起来；还有一部分转变成______，储存在脂肪组织中．
（3）青霉素是重要的______即消炎药，但在使用之前要进行______，以防止过敏反应的发生．
答案
（1）油脂密度比水小，难溶于水，易溶于汽油、乙醚等有机溶剂．形成油脂的脂肪酸的 饱和程度，对油脂的熔点有着重要的影响，如：室温下，动物油 常呈固态，植物油通常呈 液态，故答案为：小；难；易；饱和程度；固；液；
（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被 氧化分解，最终生成 CO2和水；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成 糖原而储存起来；还有一部分转变成 脂肪储存在脂肪组织中，故答案为：氧化分解；CO2和水；糖原；脂肪；
（3）青霉素是重要的抗生素即消炎药，但在使用之前要进行皮试，以防止过敏反应的发生，故答案为：抗生素；皮试；