加热后，酶活性降低或消失的原因是（）
A.酶失活
B.酶蛋白变性
C.辅酶脱落
D.亚基解聚
E.金属离子脱落
参考答案：B
以下哪项不是健康教育过程评价的方法（）。
A.观察法
B.会议交流法
C.对社区特定人群的随机调查
D.估算法
E.追踪调查法
校正容量筒的容积，所采用的饮用水温度应为（）。
A.4℃±2℃
B.4℃
C.20℃±2℃
D.20℃
