参考答案：D

解析：总体是指客观存在的，在同一性质基础上结合起来的许多个别事物的整体，构成总体的个别事物为总体单位。题中要研究50家生产皮鞋的企业的皮鞋生产情况，则总体是50家企业生产的所有皮鞋，每一双皮鞋为总体单位。