问题
选择题
关于牛油的下列叙述中，不正确的是 [ ]
A．牛油属于酯类
B．牛油没有固定的熔、沸点
C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯
D．经过精制后的牛油是纯净物
答案
答案：D
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关于牛油的下列叙述中，不正确的是 [ ]
A．牛油属于酯类
B．牛油没有固定的熔、沸点
C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯
D．经过精制后的牛油是纯净物
答案：D
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 | 糖类 （克） | 脂肪 （克） | 蛋白质 （克） | 维生素A （毫克） | 维生素C （毫克） | 维生素D （毫克） |
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| B | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
| C | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| D | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
| E | 52.0 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 |
（1）有助于防治夜盲症的食物是______；
（2）适合坏血病患者食用的食物是______；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是______．
