问题 选择题

下列叙述中正确的是[ ]

A.牛油是纯净物,它不属于高分子化合物

B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解

D.工业上将牛油加氢制成硬化油

答案

答案:C

单项选择题
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