参考答案：E

解析：霍乱毒素为A、B两种亚基组成，其中这两种亚基在毒素致病机制中发挥不同的作用，A亚单位为毒性单位，B亚单位为结合单位。每个毒素分子的A：B亚基数量之比为1：5。