问题
选择题
下列说法中正确的是 [ ]
A. 天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物,有固定的熔、沸点
B. 油脂里烃基所含的碳原子数越多,油脂的熔点越高
C. 油脂里饱和烃基的相对含量越大,油脂的熔点越高
D. 熔点高低顺序:硬脂酸甘油酯>油酸甘油酯>软脂酸甘油酯
答案
答案:C
下列说法中正确的是 [ ]
A. 天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物,有固定的熔、沸点
B. 油脂里烃基所含的碳原子数越多,油脂的熔点越高
C. 油脂里饱和烃基的相对含量越大,油脂的熔点越高
D. 熔点高低顺序:硬脂酸甘油酯>油酸甘油酯>软脂酸甘油酯
答案:C