导线连接的基本要求是：连接可靠，接头电阻小，稳定性好，接头电阻不应（）相同长度导线的电阻。

A．大于

B．等于

C．小于

D．近似于

在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（）

①维生素

②蛋白质

③矿物质

④脂肪

A、①②③

B、①②④

C、①③④

D、②③④