下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是[ ]

A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应

C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）

D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应