在FIDIC施工合同中，为了保证工程的质量，工程师可以在认为必要时依据变更程序，指示承包商变更规定检验的位置或细节，进行附加检验或试验，由此引起的费用和工期变化，应 ()。

A．由业主承担

B．由承包商承担

C．由工程师确定由谁承担

D．视检验结果是否合格划分责任归属

食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。