下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：

（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为                  ，当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度                  。（选填“升高”、“不变”或“降低”）

（2）水银温度计玻璃泡中的液体是水银，酒精温度计玻璃泡中的液体是酒精。已知在标准大气压下，水银的凝固点和沸点分别为-39和257，酒精的凝固点和沸点分别为-117和78。在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用                   温度计。（选填“水银”或“酒精”）