关于蒸发和沸腾，下列说法正确的是[ ]

A．蒸发和沸腾都要吸收热量且温度都保持不变

B．蒸发在任何温度下都能发生，故蒸发快慢与温度无关

C．水的沸点为100℃，故水温达到100℃就一定会沸腾

D．80℃的水可能正在沸腾