问题 填空题

炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_______ (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的_______不同。

答案

温度;沸点

选择题
单项选择题