约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是 [ ]

A. 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B. 蛋白质溶液不属于胶体

C. 蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液产生盐析现象

D. 蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性