“观察水的沸腾”实验中所用到的器材有：烧杯、水、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有孔的纸板，还需要_____________。图为某同学做“观察水的沸腾”实验时测沸水温度的情形，他观察发现温度计读数大于100℃，其主要原因是____________________________。