2008年度诺贝尔化学奖授予在绿色荧光蛋白(GFP)的研究和应用方面做出突出贡献的科学家。GFP是一个分子量较小的蛋白，最初是在水母中发现的，它可用于标记蛋白。以下关于蛋白质的说法正确的是  [ ]

A．重金属盐能使蛋白质变性，误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒

B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分是纤维素

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，若再加水，又可溶解

D．凡含有“-CONH-”的化合物均为蛋白质，蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸