问题 选择题

在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来。其主要原因是[ ]

A.溅入的水滴温度太低

B.水是热的不良导体

C.水的比热比油的比热大

D.水的沸点比油的沸点低

答案

答案:D

单项选择题
单项选择题