问题
单项选择题
有关苷类成分描述错误的是（）
A.湿度和微生物不会影响其稳定性
B.在55～60℃时干燥可破酶保苷
C.为增加稳定性，含此类成分药材采集后应迅速干燥
D.容易分解
E.是复杂的有机化合物
答案
参考答案：A
解析：水分与微生物的存在为苷类的水解提供了条件，某些微生物，如酵母菌会把苷中的糖元当作碳源消耗掉，只留下苷元。
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有关苷类成分描述错误的是（）
A.湿度和微生物不会影响其稳定性
B.在55～60℃时干燥可破酶保苷
C.为增加稳定性，含此类成分药材采集后应迅速干燥
D.容易分解
E.是复杂的有机化合物
参考答案：A
解析：水分与微生物的存在为苷类的水解提供了条件，某些微生物，如酵母菌会把苷中的糖元当作碳源消耗掉，只留下苷元。