A、化合反应不一定是氧化反应，氧化反应不一定是化合反应，故A错；

B、化合反应是指两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应，其特点可总结为“多变一”不一定有氧气参加，故B错；

C、在化学反应前后物质种类、分子种类一定变，否则不是化学变化了，原子种类、数目、质量、元素种类、质量都不变，故C正确；

D、人体呼吸时虽然吸入氧气呼出二氧化碳，呼出的气体对于吸入的气体来说氧气减少，二氧化碳增多，但消耗的氧气并不是很多，剩余的气体中最多的还是氮气，故D错．

故选C．