问题 不定项选择题

关于蛋白质性质的说法中,不正确的是 [ ]

A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性

B.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

C.微热条件下,任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色

D.蛋白质既能与强酸反应又能与强碱反应

答案

AC

多项选择题
单项选择题 B型题