问题
选择题
新鲜骨能燃烧，说明骨中含（ ）
A．无机物
B．脂肪
C．蛋白质
D．有机物
答案
骨的成分包括有机物和无机物，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
故选：D
