在乙醇、乙醛、甘氨酸、氯乙烯、油脂、蛋白质等六种物质中：

（1）能发生酯化反应的是__________________；

（2）能发生水解反应的是__________________；

（3）同种分子通过加聚反应生成有机高分子化合物的是_____________；

（4）同种分子通过缩聚反应生成有机高分子化合物的是_____________。