（1）白酒和白醋两者气味不同，所以可以采用闻气味的方法，有酒精气味的是白酒，有酸味的是白醋；（也可以利用白醋呈酸性，酒精呈中性借助指示剂完成鉴别）

（2）铁丝是银白色，铜丝是紫红色，所以通过观察颜色即可鉴别；

故答案为：（1）取两者少许于两支试管中，分别闻气味，有酒精气味的是白酒，有酸味的是白醋；

（2）取两种样品观察颜色，是银白色的是铁丝，是紫红色的是铜丝