下列关于物质性质的认识错误的是    [ ]

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳    

B．蛋白质的变性不可逆，而盐析是可逆的    

C．淀粉在水中形成的是胶体，蛋白质在水中形成的都是溶液    

D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是，二者互为同分异构体