给你介绍两种煮鸡蛋的方法：  

一、水烧开后，放入鸡蛋，并用大火保持沸腾。  

二、先放入鸡蛋和冷水。当水烧开后，将火调小，用文火保持沸腾，直到煮熟。  

你决定采用哪种方法？请说明你的理由。