A、用玻璃刀划玻璃，不需要通过化学变化就表现出来，利用了其物理性质，故选项错误；

B、用火药爆破拆除楼房，发生了化学变化，有二氧化碳等新物质生成，利用了其化学性质，故选项正确；

C、用石墨做电极，利用了石墨的导电性，不需要发生化学变化就表现出来，利用了其物理性质，故选项错误；

D、大理石的主要成份是碳酸钙， * * 华表其主要成份也是碳酸钙，过程中没有新物质生成，利用了其物理性质，故选项错误；

故选B．