问题
填空题
蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能．如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的______功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有______功能，免疫球蛋白在人体中的______功能等．
答案
酶是具有催化功能的蛋白质；胰岛素可以对糖类物质的代谢具有调节功能；免疫球蛋白在人体中的免疫功能等．
故答案为：催化；调节；免疫．
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蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能．如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的______功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有______功能，免疫球蛋白在人体中的______功能等．
酶是具有催化功能的蛋白质；胰岛素可以对糖类物质的代谢具有调节功能；免疫球蛋白在人体中的免疫功能等．
故答案为：催化；调节；免疫．