问题
填空题
月月很喜欢吃烧烤，他发现烧烤时，服务员先在烧烤炉上垫上一张纸，然后将食物放在纸上，在烧烤时，纸居然没有烧着，如图，这是因为纸的______点高于食物中水的______点．
答案
纸的燃点大约是180℃左右，而水在100℃时沸腾．
当在烧烤炉上垫上一张纸，然后将食物放在纸上，在烧烤时，纸吸热升温，并迅速把热传递给食物中的水．
当水吸热升温至沸点时，水发生汽化．但继续加热，水温不再升高，所以纸没有烧着．
故答案为：着火；沸．
