答案：D

A、铁片在空气中不能燃烧，无法消耗装置内空气中的氧气，故不能用来测定空气中氧气的含量；故A不正确；

B、硫粉能在空气中燃烧，但生成二氧化硫气体，在反应装置中虽然消耗了氧气，却又产生了新的气体，因而不能用来测定空气中氧气的含量；故B不正确；

C、木炭虽然能在空气中燃烧，也不能用题干装置来测定空气中氧气的含量，因其产物也是气体．故C不正确；

D、红磷可用来测定空气中氧气的含量，因红磷能在空气中燃烧，且产物是固体，如装置内红磷燃烧消耗尽氧气，瓶内气压减小，水吸入装置的体积数就是空气中氧气的体积数．故D正确；

故选D