A、汽油挥发由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，所以易挥发属于物理性质，故A错；

B、物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质，不需要发生化学变化就表现出来，因此，都属于物理性质，20℃时酒精的密度为0.79g/cm³说的是密度，属于物理性质，故B错；

C、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊，是因为氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，属于化学变化，所以二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，属于化学性质，故C正确；

D、酒精的气味属于物理性质，所以酒精具有酒香气味属于物理性质，故D错．

故选C．