问题 选择题
蛋白质是人类的主要营养物质之一.下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是(  )

A.多肽通过氢键形成具有螺旋状结构的蛋白质分子

B.蛋白质是组成细胞的基础物质,它是一种纯净物质

C.某多肽的结构为:NHCH(CH3)CONH(CH22CONHCH(CH3)CONHCH(CH2SH)CONHCH2CO,则该多肽水解的最终产物有4种

D.如误食重金属盐中毒,可服用大量的鸡蛋白解毒

答案

答案:B

单项选择题
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