A、盐酸用于金属除锈，是利用盐酸与氧化铁反应生成可溶的氯化铁和水的性质，该性质需通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，所以错误．

B、生石灰作干燥剂，是利用生石灰与水反应生成熟石灰的性质，该性质需通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，所以错误．

C、不需通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以正确．

D、以碱式碳酸铜为原料可制取金属铜的过程生成了新物质，属于化学变化，在这个化学变化中表现出来的性质是化学性质，所以错误．

故选C．