答案：B

题目分析：根据元素周期律可以知道，铷(Rb)为比Na和K更加活泼，所以硝酸铷是离子化合物，易溶于水，故B正确，；A错误，因为Na和K的有焰色反应，所以铷应该也有，C错误，铷的熔点最低，D错误，氢氧化铷是强碱。

点评：本题考查了元素周期律的运用，该题有一定的难度。