答案：C

题目分析：以色列和巴勒斯坦都定为首都的城市是耶路撒冷。所以本题选择C选项。

点评：西亚是基督教、伊斯兰教、犹太教的发源地，巴勒斯坦是穆斯林世界中伊斯兰教最盛行的国家之一，绝大部分人都信奉伊斯兰数，居民的生活习俗和饮食起居都深受伊斯兰教的影响，以色列主要信奉犹太教。