答案：C

题目分析：本题考查学生解读史料获取信息的能力。材料中“煤则各处有之，臭者烧熔而闭之，成石，再凿而入炉，曰礁，可五日不绝火，煎矿煮石，殊为省力。”“说明的是煤炭作为燃料别普遍使用的现象，开始于南宋，故本题选择C项。