问题
填空题
某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下
(1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。
(2)___（填“可以”或“不可以”）只加A、C溶液而不加B溶液，原因是_______________________。
(3)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_______。
答案
(1)稀H2SO4；NaOH溶液；银氨溶液
(2)不可以；醛基与银氨溶液的反应必须在碱性条件下进行
(3)18%