问题
填空题
生活中处处有化学．你知道下列化学原理吗？
（1）陈醋和酱油颜色相似，可以利用它们的______（填具体的物质的性质）不同将其区别开；
（2）要证明自来水是否是硬水，可以使用______（填物质的名称）来检验；
（3）使用久了的水壶内壁会形成水垢，可以用______（填物质的名称）浸泡除去．
答案
（1）陈醋具有刺激性气味，而酱油没有刺激性气味，可以根据味道进行区分．
（2）硬水和软水可用肥皂水鉴别，产生泡沫较多的是软水，较少的是硬水．
（3）食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应能生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，所以可用食醋除去水垢．
故答案为：
（1）气味；
（2）肥皂水；
（3）食醋．