问题 单项选择题

已知成年男子每天损失铁仅1mg,而我国建议铁的日供给量为12mg,这是因为我国人民膳食中含

A.二价铁多
B.三价铁多
C.卟啉铁
D.有机酸太高
E.蛋白质不足

答案

参考答案:B

解析:铁在食物中主要以三价铁形式存在,少数食物中为还原铁形式。三价铁不易吸收。

论述题
单项选择题