下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（　　）

A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物

B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质

C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命现象和蛋白质无关

D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化