下列叙述中正确的是（　　）

A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物

B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

C．淀粉与纤维素分子式都为（C₆H₁₀O₅）_n而结构不同，它们互为同分异构体

D．合成纤维和人造纤维统称化学纤维