糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物．下列有关说法中，正确的是（　　）

A．植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪

B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C．蛋白质仅由C、H、O、N四种元素组成

D．糖类物质都有甜味