下列说法不正确的是（　　）

A．油脂和乙酸乙酯同属于酯类

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体

C．在加热或加入盐的情况下，蛋白质都发生变性

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖