右图为桃花结构示意图，请回答：（共3分）

（1）能够散发出花粉的结构是[ ] __________。

（2）果农张大爷发现自家品种不够良好，为了尽快获更大的经济利益，欲更换自家桃园中的桃树品种，你认为最快应采取怎样的方式？_______，该方式在操作过程中的关键是______________________________。