A．把水倒在烧杯里，把温度计穿过纸板插到杯底，温度计的玻璃泡不能碰到容器底或壁，这种操作是错误的．

B．用酒精灯给盛水的烧杯加热，水从酒精灯吸收热量．操作正确．

C．当水温升到90℃时，每隔1分钟记录1次水的温度，直到水沸腾后5分钟为止，为了获得水沸腾前和沸腾时的温度．操作正确．

D．根据记录作出水的沸腾图象，观察水沸腾前和沸腾时，温度的变化．操作正确．

故选A．