答案：A

题目分析：可用于充入食品包装袋防腐的物质应该具有的性质是：化学性质不活泼，无毒．

解：

A、氮气的化学性质不活泼，无毒，可以用于充入食品包装袋防腐．故选项正确；

B、氧气的化学性质比较活泼，不能用于充入食品包装袋防腐．故选项错误；

C、一氧化碳有毒，不能用于充入食品包装袋防腐．故选项错误；

D、二氧化硫有毒，不能用于充入食品包装袋防腐．故选项错误．

故选A．

点评：本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．